Veja quais são os cuidados que você deve tomar com a embalagem do seu delivery!
Antes da pandemia do novo coronavírus, o serviço de delivery estava conquistando o seu espaço na sociedade, mas no ano de 2020, quando o quadro de pandemia se instaurou, o delivery ganhou um “boom” de destaque. Com o surto do coronavírus, diversas limitações foram impostas, como o distanciamento social e o fechamento de bares e restaurantes.
Porém os empreendedores não podiam simplesmente fechar as portas, o serviço precisava continuar funcionando, é aí que entra a atividade de delivery!
Empresas de pequeno, médio ou grande porte, trabalhadores que acabaram de entrar no ramo de entrega de produtos ou os que já estão há um bom tempo na área precisaram se reinventar e adequar a oferta dos seus serviços ao “novo normal”.
A inclusão de cardápios digitais e a entrega de produtos em casa se tornou tão popular que parece ser uma tendência mesmo após o fim da pandemia.
Embora esta atividade demonstre propensão ao crescimento, também se transformou em um quesito a mais de avaliação por parte dos consumidores e de cuidado e atenção para os empreendedores.
Pois para a entrega, é preciso que a embalagem chegue íntegra para o cliente, visto que a apresentação visual da refeição é um dos primeiros pontos que impactam na decisão de compra e fidelidade do cliente!
Mas você já conhece todas as precauções que precisa tomar com as suas embalagens?
Neste artigo vamos te explicar todos os cuidados que você deve ter com a embalagem do seu produto para o delivery, com o propósito de que a encomenda chegue perfeita até o comprador! Acompanhe a leitura!
A principal função das embalagens é transportar e proteger os alimentos das condições externas, garantindo a qualidade desde o envio até a chegada ao consumidor.
Além disso, a embalagem correta preserva as características sensoriais (aparência, cheiro, consistência e sabor) dos alimentos, ajuda na organização da refeição e no aspecto higiênico-sanitário.
Situações desagradáveis com as embalagens são recorrentes, como vazamento de comida e líquidos, embalagem e produtos amassados, pacotes abertos, comida revirada durante o transporte, o que se torna uma frustração para os clientes.
Ademais, boas embalagens, produtos que chegam com uma boa aparência, organizados e com qualidade pode ser um diferencial da sua empresa em comparação com os concorrentes.
As embalagens corretas ainda podem contribuir para o próprio marketing do negócio. Seja com a identificação visual através da logomarca da empresa ou elementos que associem ao seu serviço, trazendo ainda mais credibilidade para você!
Por isso a necessidade de avaliar todas as características e escolher o tipo certo de embalagem!
Existem diversos tipos de materiais para as embalagens, eles diferem em preços, quantidade que você vai comprar e características específicas de cada produto para a conservação da refeição.
As embalagens podem ser de plástico, papelão, isopor, alumínio e papel cartão resinado, conforme veremos as suas peculiaridades a seguir.
Um dos materiais plásticos que tem maior uso são as embalagens de polipropileno, que são recicláveis e é possível levá-las ao micro-ondas ou ao congelador.
Esse tipo de embalagem pode ser identificado através de um símbolo, que consiste em um triângulo com o número 5 no interior e as letras PP na parte inferior do desenho.
Normalmente utiliza-se o papelão para embalagens sob a forma de caixas, para entrega de grandes quantidades de comida, a exemplo de kits de salgados ou pizzas.
Podem ser recicladas, são boas para reter o calor e possuem uma resistência maior para o transporte, quando em comparação às embalagens de papel.
As embalagens de isopor são muito comuns atualmente, inclusive no serviço de delivery.
Com esse tipo de embalagem é possível acondicionar comidas frias e quentes, mantendo a temperatura até que o produto chegue ao seu destino. Mas a depender do alimento, o isopor pode abafá-lo e deixá-lo murcho, como o que acontece com as batatas fritas!
A vantagem desse material é o preço mais acessível quando em comparação aos outros, permitindo também a personalização da embalagem, a exemplo da adição da logomarca da empresa.
Também muito conhecidas, podem ser recicladas, e a principal vantagem deste material é de conservar a temperatura da comida e a possibilidade de ajustar a embalagem conforme o tamanho da porção.
É possível aquecê-las no forno, mas não no micro-ondas. Por serem mais flexíveis, o vazamento de comida pode acontecer, principalmente com preparações que contenham líquidos ou molhos.
Esse material também é reciclável e as pessoas o usam comumente para a venda de massas e de alimentos prontos.
A embalagem pode ser selada, oferecendo uma boa conservação aos alimentos e pode ir ao forno ou ao congelador.
Agora que você já viu as características de cada tipo de embalagem, vamos ver quais cuidados são necessários para obter o resultado de uma boa apresentação do produto na chegada à residência do cliente, confira as dicas abaixo.
Antes de tudo é preciso entender qual o tipo de comida que você oferece na sua empresa, pois as embalagens precisam ser condizentes com o perfil dos alimentos que você comercializa.
Após conhecer os tipos de preparações que você oferece e a quantidade de dinheiro a ser destinada para os embrulhos, pode adquirir as embalagens que mais se adequem às suas demandas.
Os pratos que possuem molho ou líquidos (como caldos), a embalagem precisa ser completamente selada, pois esse lacre impede vazamentos durante o transporte e ajuda a manter a temperatura da refeição.
Para frituras não escolha embalagens que tenham pelo menos uma pequena abertura para que os alimentos não fiquem murchos.
Já com relação a porções, marmitas sem caldos ou sobremesas, a embalagem pode ser apenas com o fechamento manual.
Sabendo os alimentos que se comercializa e as embalagens que é possível utilizar, agora é preciso saber a quantidade das suas porções. Você precisa ter essa informação em mente, pois as embalagens precisam ser corretas para esse volume.
Esse ponto é crucial para evitar que a comida se revire no momento do transporte, dado que, quanto maior o espaço vazio dentro da embalagem, mais remexida a refeição ficará com o balanço da viagem.
Entregar alimentos em temperaturas ideais não é apenas uma questão sensorial, mas também de aspecto sanitário, pois ajuda a evitar contaminação por microrganismos.
Ter atenção ao uso da embalagem correta para conservar a temperatura é fundamental.
Mas também é preciso estar alerta ao acondicionamento das embalagens de todos os pedidos para o delivery.
Transportar refeições quentes e frias no mesmo recipiente pode ser um problema. Claro, caso a embalagem não isole a temperatura como deveria, bem como bebidas geladas devem fazer a viagem em divisões próprias.
Este ponto diz respeito a mala da moto que irá levar a sua entrega, esse recipiente precisa ter um tamanho adequado para abrigar as embalagens.
Existem vários tamanhos para a mala e você precisa escolher o que caberá as embalagens das preparações oferecidas. Principalmente as maiores (a exemplo de caixas de pizzas), além do número de pedidos que será capaz de carregar.
Mas é preciso ter cuidado para não colocar muitas encomendas de uma vez só. O que pode danificar as embalagens e deixar a mala muito pesada e ocasionar acidentes com o motoboy.
As embalagens não devem ser de difícil manuseio. Ou seja, o cuidado deve ser com embalagens muito pequenas, que sejam difíceis de abrir, de colocar as mãos ou que apertem muito os alimentos.
É preciso tomar algumas precauções ao enviar os produtos, visando tanto a segurança dos clientes, como a dos seus funcionários.
A embalagem é uma importante aliada para manter o alimento vedado e evitar contaminação externa.
Na hora de embalar o produto é interessante a utilização de máscaras e de luvas, caso seja possível.
No momento de realizar a entrega é importante fazer o uso de máscaras e higienizar as mãos com álcool a 70% antes de pegar nas embalagens.
Mas para além da embalagem, a logística de realização dos pedidos feitos para a sua empresa impacta em todos esses processos. Inclusive no tempo que o consumidor ficará esperando pelo produto.
Neste sentido é importante possuir um sistema de atendimento aos clientes e organização de pedidos, visando diminuir os erros, como é o caso do WhatsMenu.
O WhatsMenu é uma aplicação web que permite um gerenciamento e organização dos seus pedidos de forma ainda mais eficiente.
Pois ele te ajuda na criação de um cardápio digital que você pode consultar através do WhatsApp.
Funciona da seguinte maneira: o cliente fala por WhatsApp com o contato da sua empresa e de forma automática ele recebe uma mensagem que o redireciona imediatamente para o cardápio.
O consumidor acessa a página e efetua o pedido, em seguida a solicitação chega pronta para você, reduzindo os erros e pedidos perdidos!
O WhatsMenu é o que há de mais moderno no momento, pois permite que a sua empresa não seja mais refém de aplicativos de delivery!
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